Oáza ovoce obklopuje Jane Squier, když krájí domácí citron a dává si ho do košíku.
Pomeranče jsou baculaté, avokáda dozrávají; z jejich stromů visí granátová jablka a limetky.
“Tyto stromy jsou jako hrdinové… produkují krásné ovoce,” řekla zahradnice, která posledních osm let pěstuje ve svém skleníku Salt Spring Island přes 34 odrůd citrusů.
Je jednou z několika na jižním pobřeží BC, která experimentuje s pěstováním subtropického a středomořského ovoce v provincii, která je pro ně obvykle považována za příliš chladnou.
Navzdory neortodoxním technikám pěstitelé říkají, že doufají, že inspirují další rozhovory o potravinové bezpečnosti a odolnosti vůči klimatu.
“Jsem prostě super zvědavý na každý aspekt toho, jak to funguje,” řekl Squier.
“Trávím čas s mikroskopem a sleduji vývoj biologie v půdě… to je moje vášeň.”
Některé ze stromů v jejím skleníku o rozloze 6000 čtverečních stop produkují každý rok téměř 20 kilogramů ovoce, říká.
Dešťová voda, tepelné stěny, které pomáhají pěstovat ovoce
Squier říká, že k pěstování ovoce spotřebuje co nejméně energie.
Uchovává teplo ve skleníku zadržováním dešťové vody ve dvou velkých nádržích. V zimním období je voda ohřívána vysoce účinnou zplynovací pecí na dřevo.
Dva ventilátory zachycují toto teplo a cirkulují ho skleníkem, aby ovocné stromy nezamrzly. Systém je navržen tak, aby udržoval teplotu 2 C během nejchladnějšího počasí.
Mezi různými technikami také postavila tepelné stěny, které pomáhají izolovat a stabilizovat teplo a vlhkost ve skleníku.
I když tyto metody nemusí být proveditelné pro všechny, Squier říká, že je důležité zkoumat způsoby, jak zvýšit místní potravinovou bezpečnost a učinit růst ovocných stromů odolnějším vůči extrémním teplotám.
“Můžeme se naučit pěstovat tyto nervózní plodiny s minimálními vstupy … zejména na západním pobřeží, kde máme mírnější klima,” řekla.
V průběhu smrtící tepelná kupole v roce 2021Squier například použila stínící látku, aby zakryla asi 40 procent slunce, aby pomohla ochladit skleník a ochránila své ovocné stromy.
Napodobuje také podmínky podobné suchu s omezenými zásobami vody na ostrově Salt Spring a opakujícími se suchy tím, že se spoléhá pouze na zachycování dešťové vody a má k dispozici 318 000 litrů zásob, aby pokryla potřeby ovocných stromů.
Ochrana ovoce vánočními světly
Bob Duncan také pěstuje speciální ovoce poblíž Sidney na ostrově Vancouver na severním konci poloostrova Saanich.
Jeho bohatství více než 400 odrůd ovocných stromů zahrnuje pupkové pomeranče, citrony, limetky, olivy a více než 150 druhů fíků. Část jeho produkce zahrnuje až 400 kilogramů kiwi, 200 kilogramů fíků a 100 kilogramů pupečních pomerančů ročně.
“Většina z těchto středomořských věcí, o kterých se předtím nikomu nesnilo, takže úspěšně pěstujeme citrusy všeho druhu,” řekl Duncan.
Některé z plodů se pěstují v nevytápěných sklenících, zatímco jiné se pěstují venku, proti jižním nebo západním stěnám, aby byly vystaveny slunci.
Pokud je ovoce jako citrony ohroženo nízkými teplotami, Duncan používá vánoční osvětlení a remay, typ tkaniny, který se používá k zakrytí plodin, aby je chránil před přírodními živly.
Duncan říká, že jeho plody dokazují, že je lze pěstovat lokálně as mnohem nižšími ekonomickými a ekologickými náklady než jejich dovoz.
“Dostanete 200 citronů za energii v hodnotě asi 2 $,” řekl.
“Hlavním důvodem je omezení změny klimatu a také zajištění potravin. Pokud se něco stane tam, kde se potraviny vyrábějí hlavně v Kalifornii a na Floridě, máme záložní plán.”
před naším letopočtem dovoz v odhadované hodnotě 8,8 miliardy dolarů potravinářských výrobků, včetně více než 2 miliard dolarů ovoce a zeleniny z Kalifornie každý rok.
„Špeciální činnost, která vyžaduje hodně úsilí“
S oteplujícími se teplotami roste v jižní části ostrova Vancouver rostoucí škála ovoce, které lze pěstovat, říká Lenore Newman, ředitel potravinářského a zemědělského institutu na univerzitě ve Fraser Valley.
“Řeknu, že změna klimatu trochu posunula laťku,” řekl Newman a dodal, že nyní je jednodušší zkusit pěstovat olivovník, avokádo nebo mučenku.
Ale tento typ zemědělství může být náročný, protože plodiny mohou být v chladnějším počasí křehké.
“Jedná se o specializovanou činnost, která vyžaduje hodně úsilí a pravděpodobně ještě není finančně životaschopná ve velkém měřítku,” řekla.
Experimentování nicméně pomáhá prozkoumat možnosti zásobování BC potravinami.
“Tento druh experimentování je to, co budeme potřebovat,” řekl Newman, “abychom objevili způsoby, jak místně produkovat dostatek potravin po celý rok v klimatu, které není úplně přátelské, dokonce i se změnou klimatu.”